Место для праздничного ужина

На данный момент для проведения банкета можно выбрать множество мест, начиная от роскошных ресторанов и заканчивая оригинальными шатрами в парке или саду. Когда вы выбираете место для свадебного банкета, нужно в первую очередь обращать внимание на вместимость того или иного помещения, учитывая тот факт, что число гостей на каждой свадьбе несколько отличается от запланированного. Кроме этого, стоит учитывать тематику и стилистику вашего свадебного торжества. В том случае, если вы остановили свой выбор на свадьбе в стиле эко или рустик, то стоит проводить банкет в загородном ресторане или шатре в парке. Однако, стоит обратить внимание на то, что формат и временные рамки мероприятия нужно согласовывать с координаторами площадки.

В случае фуршета все намного проще - для такого мероприятия можно использовать любое место на открытом воздухе, конечно, если позволяет сезон и погода. В первую очередь необходимо узнать можно ли проводить фуршет в выбранном вами месте. Если вы намерены провести фуршет за городом, то стоит предварительно приготовить транспорт для ваших гостей. Если вы проводите фуршет не в ресторане или загородном клубе, то освобождаете себя от рамок и правил площадки. 

Меню для праздничного ужина

Меню для свадебного банкета требует пристального внимания от жениха и невесты, ведь нужно учесть предпочтения приглашенных гостей. Если программа вашего вечера достаточно активна или же на улице слишком жарко, то нужно исключить тяжелые и жирные блюда из меню, чтобы гости чувствовали себя достаточно хорошо. Заранее обсудите с выбранной площадкой количество официантов, чтобы на столах не стояли грязные тарелки и бокалы.

В случае фуршета составить меню легче, чем для свадебного банкета, ведь овощные и фруктовые закуски легче отделить от мясных. Обратите внимание на то, что при заказе фуршета нужно заказать закуски с некоторым запасом, чтобы не возникало проблем с их недостатком. Кроме этого, нужно обеспечить себя достаточным количеством официантов и обслуживающего персонала, который будет обеспечивать чистоту зоны для фуршета.

Декор и сервировка стола

Сервировка стола для банкета может быть самой разнообразной, при этом стоит обратить внимание на стилистику вашей свадьбы. Самое главное, чтобы вашим гостям было комфортно и удобно. В случае с фуршетом нет строгих правил сервировки столов - здесь царит абсолютная импровизация. Можно сервировать один общий стол с разнообразными закусками, которые будут постоянно пополняться, или же создать стол с определёнными зонами. Их можно выделить в зависимости от конкретного продукта или формы блюд. Во время фуршета нужно предусмотреть зоны отдыха для ваших гостей, чтобы они могли передохнуть во время вашего праздника.

Зону фуршета нужно оформить навесом или тентом на случай дождя или непогоды. Можно украсить банкет или фуршет гирляндами из зелени, а также многочисленными лампочками.

 

Шоу-программа для гостей

Во время банкета понадобится хороший ведущий, который будет заниматься развлечением ваших гостей с помощью разнообразных игр, конкурсов и сюрпризов. Помимо этого стоит включить самые разнообразные выступления артистов - певцов, ди-джеев, танцоров, а также многих других профессионалов, которые помогут создать веселую и непринужденную атмосферу.

Фуршет чаще всего требует соответствующего музыкального сопровождения, а развлекательная программа должна быть более спокойной и интерактивной. Можно использовать не только различные игры на свежем воздухе, но и многочисленные мастер-классы.